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客房领班职责工作内容?

E座教育网政策解读 2021-10-14 02:07:03阅读 10458
梦梦月神
2019-06-20 04:59:18
最佳答案

素质要求

1.具有高中学历或同等文化程度。

2.通过酒店英语初级水平达标考试,具有一定的组织能力和应变能力。

3.具有2年以上的客房服务工作经验。

4.最佳年龄:22-40周岁。

岗位职责

1.对楼层主管负责,保证本段客房及公共区域的卫生、安全和设备完好。

2.检查、督导服务员按程序完成客房清洁和客用品的提供准确,并使其处于良好的工作状态。

3.管理好本段固定物资,严格控制客用消耗品。

工作内容(这个是工作的关键)

早班7:30-15:30

1)7:20到客房中心报到,领取楼层钥匙,仪表仪容符合要求。

2)7:30-7:45做好班前准备工作,接受主管的工作调配(所带楼层相对固定)。

3)7:45-8:30

A.上楼层,向服务员布置当日任务,把发到房间的报纸种类抄在服务员的工作单上,传达上级工作。

B.检查饮料柜。

C.核对查房报告并将查房报告放在本段最低一层楼。

D.记下当班服务员、清扫员的姓名及当日清扫任务(便于查房时有重点检查),查服务员的班前准备工作。

E.查长包房。

F.查待修房。

G.查空房。

4)8:30-10:30

A.向服务员和清扫员通报分房安排情况。

B.查房:预计进店的重要客房、空房、走客房、贵宾房、住客房。

C.查房时应注意房内有无租用的物品、借用物品以及不允许使用的电器及客人的贵重物品、危险物品。

D.查楼层公共区域的卫生、设备及安全,贯穿全天。

E.查员工的工作状态,及时帮助员工解决问题,调整情绪。

F.查一间当日任务房。

G.查服务员更换茶具以及工作单记录情况。

5)10:30-12:40

A.各楼层服务员依次去用午餐,每人半小时,其间由领班代班。

B.继续在自己所代的楼层来回查房。

C.检查服务员的当日任务、计划卫生和特别任务完成情况,检查清扫员当日任务的完成情况,收集、检查饮料帐单并交客房中心,收齐踏脚巾、每日消耗领用单交至中心。

D.及时将清扫员的打扫质量反馈给主管。

E.12:00-12:30,用午餐。

F.将需要报修(普修)的项目抄在中心的维修报表上。

G.看中心走客房电脑报表。

H.特殊事项,经主管同意后可推迟或提前用餐时间。

6)12:30-13:00

A.听取主管传达酒店晨会内容及工作指令。

B.将饮料、夜巧克力带上楼层。

7)13:00-15:15

A.检查服务员茶具消毒情况。

B.继续查房。

C.检查服务员的当日任务及计划卫生完成情况,不足之处及时让员工返工。

D.检查服务员、清扫员返工情况并在清扫员工作单上签字

E.检查楼层的结束工作。

F.完成当日必查项目。

G.检查服务员的工作单及交班事宜,并在服务员工作单上签字。

H.检查必查项目及制冰机的工作情况。

8)15:15-15:30

A.将查房报告、棉织品领用单、领货单带至中心。

B.与晚班领班交接班(在客房中心)。

C.记录服务员工作情况。

D.抄维修项目。

E.看客房中心走客房报告,消除走客房。

F.如有未打扫的房间要通知客房中心。

G.呼叫主管,汇报主管分配工作完成情况。

9)15:30下班,交寻呼机。

晚班15:00-23:00

1)14:50到客房中心报到,将自己更衣柜钥匙放入钥匙柜中,检查仪表仪容。

2)15:30-15:40

A.做班前准备工作。

B.与早班领班交班。

3)15:40-16:00

A.检查员工仪表仪容。

B.检查制冰机制冰情况。

4)16:00-17:40

A.查重点客房的准备情况。

B.抽查早班预计进店的团队准备情况。

C.查二次打扫房。

D.查楼层公共区域的卫生、设备及安全、并将时间记录在服务员工作本上。

E.查服务员巡视楼层情况。

F.查服务员的工作状态。

G.查服务员用餐后的到岗情况。

5)17:40-18:20用晚餐。

6)18:20-18:30

A.听主管传达晨会内容。

B.抄维修项目。

7)18:30-21:10

A.向服务员传达有关会议内容,并抽查服务员对班前会内容的领会情况。

B.查楼层公共区域的卫生、设备、安全。

C.查夜床。

D.查服务员的工作状态。

E.查当日任务完成情况。

F.检查服务员是否按要求巡查楼层(不少于30分钟一次)。

G.确认夜床和请勿打扰房,督促服务员放夜床卡。

H.检查并确认床上用品多的房间。

I.收查房报告并核对现有住客房状况。

J.登记放冰块的房号。

8)21:10-21:30

A.将服务员的当日工作情况记入考核。

B.做好与次日早班的交班。

C.给大夜班交班。

a。无备用插座的楼层。

b。未进店的重点客房。

c。贵宾、病客房号及有特殊要求的客人。

d。撤物品的房间。

e。当日夜间洗涤安排。

f。其它。

9)21:30在楼层检查服务员结束工作。

A.客房门是否关好。

B.工作间、消毒间的电器是否关掉。

C.杂品柜是否锁好。

D.客用区、工作区是否清洁。

E.备用物品是否齐全。

F.检查服务员工作单并签字。

10)22:30下班,交钥匙、寻呼机。

11)22:30-23:00值班对客服务。

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